jeu. 10 oct.
|Le Bercail
Visite de la ferme urbain Le Bercail
Un bout de campagne en ville


Date & Lieu
10 oct. 2019, 16:00 – 18:00
Le Bercail, Léopold Wienerlaan 22, 1170 Watermaal-Bosvoorde, Belgium
Description
Découverte du Bercail et dégustation
Le Bercail fait partie de La Ferme du Chant des Cailles, une ferme urbaine collaborative située à Watermael-Boitsfort. Notre activité principale est l'élevage de brebis laitières et la transformation de leur lait en fromages! Dans cet atelier, nous vous proposons de visiter le Bercail et de participer aux soins des brebis.
Nous dégustons ensemble les produits de saisons (fromage, yaourt, glace).
durée de l'atelier : 2h
Bienvenue aux enfants !
Le Bercail constitue le pôle élevage de la Ferme du Chant des Cailles. L’activité principale de ce pôle est l’élevage de brebis laitières. Avec le lait des brebis, nous faisons du fromage et du yaourt et de la glace que nous vendons principalement en vente directe aux habitants du quartier. Les brebis ont la chance de paître à l’ombre d’un vieux verger, au sein du parc du Couvent Sainte Anne. En effet, l’espace était insuffisant au Chant des Cailles et nous avons donc trouvé refuge à 400 mètres de là au sein de ce site fabuleux. C’est là que nous avons installé la bergerie (d’anciens boxes à chevaux) et la fromagerie (un ancien débarras).
Nous faisons donc du fromage mais ce n’est pas les seuls produits que nous vendons: grâce aux pommes des arbres fruitiers, nous réalisons également du jus naturel non filtré. Depuis 2015, nous vendons également la laine des moutons sous forme de fil à tricoter !
Un des objectifs du projet est de montrer qu’une agriculture paysanne, locale, viable économiquement, respectueuse de l’environnement, des animaux et des humains est possible.
Sur le Chant des Cailles, nous avons conservé une parcelle: c’est là que vont les agneaux une fois ceux-ci sevrés.
Il est aussi à noter que ce projet n’est possible que grâce à l’aide inestimable du quartier et plus particulièrement d’une poignée de chouchouteuses qui nous aident dans toutes les étapes du projet.
La vente des fromages se déroule à du mois de mars au mois d’octobre inclus. Hé oui, le fromage de brebis est un produit saisonnier, les brebis l’ont décidé!
Tickets
Prix
Quantité
Total
Visite et dégustation
35,00 €
Visite et dégustation Le Bercail
35,00 €
00,00 €
Total
0,00 €